脂肪肝患者的食療常用食物建議

     脂肪肝患者的食療常用食物建議         

           吳龍源 醫師

1.燕麥　

含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇(Cholesterol)和甘油三脂(Triglyceride)。

2.玉米　

含有豐富的鈣、硒等礦物質和卵磷脂、維生素E等營養成分，具有降低血清膽固醇的作用。

3.紅薯　

所含較多的纖維素，能吸收胃腸中多餘的水分，潤滑消化道，起到通便的作用，並可將腸道中過多的脂肪、糖類、毒素等排出體外，從而達到降脂作用。此外，紅薯還能中和體內食用肉類和蛋類所產生過多的酸，保持人體體液的酸堿平衡。

4.牛奶　

因含有較多的鈣質，故能抑制人體內膽固醇　

5.大蒜　

富含硫化物，可減少血液中的膽固醇，阻止血栓的形成，有助於增加高密度脂蛋白的含量。

6.洋蔥　

所含的丙烯二硫化物和硫氨基酸，不但具有殺菌的功能，而且可降低人體內的血脂，防止動脈硬化。此外，洋蔥中還含有可啟動纖維蛋白活性成分的物質，故能有效地防止血管內血栓的形成。

7.海帶　

含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇;所含的食物纖維褐藻酸，可以抑制人體對膽固醇的吸收，並能促進膽固醇排出體外。

8.山楂　

所含的果酸等酸性物質，可消積、化滯、行瘀，從而起到降低血脂的作用。

此外，胡蘿蔔、花生、向日葵籽、無花果等，也可達到降脂的作用，脂肪肝患者不妨經常食用。合成酶的活性，可減少機體對膽固醇的吸收。

以上這些方法是不能取代醫師正規的治療。