脂肪肝患者宜常吃那些食物

脂肪肝患者宜常吃那些食物

    吳龍源 醫師

　燕麥　含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素,可降低血清膽固醇和甘

油三脂。

玉米　含有豐富的鈣、硒等礦物質和卵磷脂、維生素E等營養成分,

具有降低血清膽固醇的作用。

紅薯　所含較多的纖維素,能吸收胃腸中多餘的水分,潤滑消化道,起

到通便的作用,並可將腸道中過多的脂肪、糖類、毒素等排出

體外,從而起到降脂作用。此外,紅薯還能中和體內食用肉類和

蛋類所產生過多的酸,保持人體體液的酸堿平衡。

牛奶　因含有較多的鈣質,故能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,可

減少機體對膽固醇的吸收。

大蒜　富含硫化物,可減少血液中的膽固醇,阻止血栓的形成,有助於

      增加高密度脂蛋白的含量。

洋蔥　所含的丙烯二硫化物和硫氨基酸,不但具有殺菌的功能,而且

可降低人體內的血脂,防止動脈硬化。此外,洋蔥中還含有可啟

動纖維蛋白活性成分的物質,故能有效地防止血管內血栓的形

成。

海帶　含有豐富的牛磺酸,可降低血液及膽汁中的膽固醇;所含的食

物纖維褐藻酸,可以抑制人體對膽固醇的吸收,並能促進膽固醇排出體外。

山楂　所含的果酸等酸性物質,可消積、化滯、行瘀,從而起到降低血

脂的作用。

此外,胡蘿蔔、花生、向日葵籽、無花果等,也可起到降脂的作用,脂肪肝患者不妨經常食用。